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海滩夜幕的虾仁锅贴

1楼

发表于 2007-3-11 18:23:43 | 查看: 13925| 回复: 44

准备时间：２０分钟
烹饪时间：１５分钟

特色：当夜宵很８错

用料：
饺子皮　　　　　　若干
大虾　　　　　　　５００g
小白菜　　　　　　３００g
鸡蛋　　　　　　　２个
盐　　　　　　　　１茶匙（５g）
生抽　　　　　　　１汤匙（１５ml）
鸡精　　　　　　　１茶匙（５g）
香油　　　　　　　少许
油　　　　　　　　适量

做法：
１．大虾去皮，剔除肠线，洗净切碎，加入生抽稍腌一会儿入味
２．小白菜洗净切碎，与虾仁拌到一起，磕入鸡蛋打匀，加盐＼鸡精＼香油搅拌均匀成馅料
３．将馅料包入饺子皮中，两端不必封口，制成锅贴坯
４．锅中放少许油，烧至６成热时下锅贴坯煎５分钟，然后加适量清水，盖上锅盖继续煎制１０分钟左右，翻动煎锅再把其他面均匀煎几分钟即可

小贴士：
　　　要选饺子皮，最好不用馄饨皮，馄饨皮质地过薄，容易露馅

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试试看哈～～真的不错的